Cad é an blas bairille Sherry san uisce beatha?
Cad is buicéad Sherry? Cad iad na tréithe blais atá ag fuisce bairille Sherry? Cad iad na fuisce casca Sherry coitianta? Cad atá i ndán do Heavy Shirley Lovers?
An chuid is mó de na teagmhála nua fuisce a ól, is é an ceann is fearr leat an bairille seire seo dall, deoch milis, an-chosúil le coinneac, ach is féidir a rá cad é nach bhfuil an bairille sherry de dhaoine go leor. Go deimhin, is é an fuisce bairille sherry mar a thugtar air ná an fíon nua driogtha a chur isteach sa bairille darach ina bhfuil fíon sherry le haois, ionas go dtáirgeann an fuisce torthaí tirime agus binneas fíon sherry, agus go dtugann an fíon dath níos dorcha.
fíon ómra
Bhí whisky, a bhí soiléir agus gan dath, daite le ómra órga ag casanna darach; Agus is timpiste álainn é fuisce ag dul in aois i mbairille Sherry.
Ag deireadh na haoise, chuir rialtas na hAlban cánacha troma ar tháirgeadh fuisce, agus ní raibh go leor driogairí fuisce in ann é a íoc, agus mar sin chuaigh siad faoi thalamh agus rinne siad fuisce go rúnda.
Chun éalú ó na bailitheoirí cánach, chuaigh gealachóirí go dtí na hardtailte chun fuisce a ghoid, agus é á chur i bhfolach i mbairillí seire na Spáinne mar cheilt. Gan choinne, stóráiltear an fuisce trédhearcach gan dath sa bairille seire, agus ní hamháin go n-éireoidh an meisciúla dath ómra álainn, ach freisin comhtháthaíonn sé blas na seire, agus déantar an blas níos mellow.
Saintréithe blais: Is fíon treisithe é fruity, raisin, seacláid, siúcra donn sherry a tháirgtear sa Spáinn ar dtús (fíon i bairillí darach coipthe go hiomlán, agus ansin branda breise), tá an blas an-chosúil le fíon Shaoxing na Síne, agus b'fhéidir gurb é sin an fáth. nach bhfuil go leor daoine a chuala sierry, nach bhfuil ólta seire, ach is maith leis an blas seire!
Is gnách go mbíonn torthaí dian, rísíní, figí, almóinní, cnónna, seacláid dorcha, siúcra donn, creme bruit, agus fiú nutmeg agus spíosraí eile tréithrithe ag fuisce Sherry Barrel. Is é a aroma saibhir agus milis, le aroma fruity soiléir, difriúil ó bairille bourbon fuisce bláthanna úra agus éadrom, mil.
Cad is "sherry trom" ann?
Go leor nua do chairde óil fuisce, le haghaidh an téarma "serry trom" Tá amhras, tá fuisce bairille seire trom freisin? Cad iad na critéir a úsáidtear chun "serry trom" a chinneadh? Cén dath? Cén bhliain é?
Go deimhin, níl sainmhíniú docht ag an "sherry trom" mar a thugtar air, go ginearálta tagraíonn sé d'úsáid an chéad bairille sherry líonta uisce beatha ag dul in aois, toisc go bhfuil an bairille nua, mar sin tabharfaidh sé blas níos déine don fuisce, an tá dath fíona sách dorcha.
Mar sin féin, is dóigh le go leor daoine gurb é an dath is dorcha atá ar an bhfíon, is é an stíl "sherry trom", nach é an coincheap ceart é. Toisc gur féidir fuisce a dhathú le caramal, ní chiallaíonn dath rud ar bith. Thairis sin, ní gá go mbeadh dath an fhíona ard sa bhliain dorcha, agus ní fhéadfaidh an bhliain ard a bheith dorcha i ndath. Caithfidh tú an fuisce a bhlaiseadh fós.
Ardaíonn fuisce casc Sherry gach bád
San am a chuaigh thart, bhí an Bhreatain ina allmhaireoir mór ar sherry Spáinneach, agus rinne bairillí folmha na coimeádáin ab fhearr le haghaidh fuisce na hAlban ag dul in aois. Ós rud é gur traidisiún fuisce na hAlban é úsáid na gcascaí seire, cén fáth a bhfuil an tionscal fuisce ag brath go mór ar bhaisc bourbon anois?
Iompaigh sé amach go bhfuil cúpla bliain ó shin, d'eisigh rialtas na Spáinne foraithne ag toirmeasc onnmhairiú bairillí seire folamh, rud a fhágann go n-éireoidh bairillí seire te agus costasach. Cosnaíonn bairille seire Spáinneach maith níos mó ná £700, agus cosnaíonn bairille bourbon Meiriceánach timpeall £70 - difríocht 10-. Is é seo an fáth freisin go bhfuil níos lú agus níos lú cascaí sherry ar an margadh, agus tá cascáin sherry ard seanré ag éirí níos costasaí agus níos gann.
(GlenDronach), (Macallan), (Gleann Farclas) agus drioglanna eile, ar a dtugtar le haghaidh cáilíocht fuisce bairille sherry, Glendona 12 bliain, Macallan 12 bliain, Banrick Red Ding 12 bliain, tá sé an-éasca a fháil Sherry bairille fuisce.
Más mian leat an blas "Sherry trom" a thriail, smaoinigh ar an Glendona 21 Year Old, an Glendona Cask strength an chéad nó an Dara heagrán, agus an Grange 105 Single Malt Scotch Whisky, a bhfuil neart an fhíona bunaidh agus an leibhéal alcóil annamh. de 48% i mbuidéil, ní hamháin an Sherry trom, ach freisin tá an blas agus an marthanacht an-láidir. Is cinnte go mbeidh sé do-dhearmadta é a ól uair amháin!
Glendona uisce beatha braiche singil 12 bhliain d'aois
Rinneadh fíonta os cionn 12 bliain d'aois i mbairillí Sherry Oloroso (60%) agus bairillí seire Pedro Ximanez (40%) a scagadh trí scagachán neamh-chomhdhlúthúcháin le tiúchan alcóil 43%.
Grange 105 uisce beatha braiche singil braiche
Buidéal fuisce cineálach braiche amháin a bhfuil cion alcóil suas le 60% ann.
| Tá muid KKS, monaróir gairmiúil earraí barra agus tá muid ag gabháil leis an tionscal seo le beagnach 20 bliain, más gá duit táirgí gaolmhara a cheannach, táimid an-sásta freastal ort, déan teagmháil linn. |