Cad a thógann sé chun a bheith ina tábhairne

Cad a thógann sé chun a bheith ina tábhairne

Tá ceithre cháilíocht ann nach mór a bheith ag tábhairne:
An chéadis é an paisean, tá a leithéid de rá sa domhan tábhairne: is féidir le tábhairne maith deochanna agus "flirt" a dhéanamh - tá blas an ghiúmar agus an tsaoil ag duine a bhfuil blas fíona air;
An darais cuimhne, dá mhéad fíona is féidir leat a mheascadh, is amhlaidh is mó oidis a chaithfidh tú cuimhneamh orthu
An tríúTá fís dath, d'fhonn do thoil an aíonna sa chiall na n-athlonnú réasúnta na dathanna;
An ceathrúIs carachtar, mar tábhairne a bheith cheerful, go maith ag cumarsáid a dhéanamh le gach duine, a chruthú atmaisféar suaimhneach.

Má fhoghlaimíonn tú tábhairne mhaisiúil, ní mór duit aird a thabhairt ar cheithre ghné freisin:
Ar dtús, chun an patrún bartending a fhoghlaim chun bearta cosanta a bheith acu, ní féidir leis an bhfíor-bhuidéal a úsáid chun cleachtadh a dhéanamh, mar gheall ar an bpatrún gníomhaíochta tábhairne tá go leor gníomh buidéal aeir le caitheamh, do thosaitheoirí, tá na gníomhartha seo contúirteach, ní mór duine gairmiúil a úsáid. oiliúint buidéal cleachtadh;

Dara, go mbeadh cóiste agus treoir tábhairne taithí acu, beidh na gluaiseachtaí foghlamtha an-chaighdeánaithe agus álainn.

Is léiriú tobchumtha é Mixology, mar sin ní mór ceol dinimiciúil a bheith agat agus oiliúint a chur ar an mbuille.

Ceathrú, tá an oiliúint shíceolaíoch ar tábhairne mhaisiúil níos tábhachtaí ná an oiliúint gníomhaíochta, mar is minic a léiríonn na tábhairne a gcuid scileanna faoi soilsiú láidir agus lucht féachana mór.

Má tá suim agat i bhfoghlaim tábhairne, ba chóir duit tosú leis an eolas bunúsach ar fhíon, ba chóir duit a thuiscint ar dtús conas fíon cáiliúil na Síne agus eachtrannach a rangú, agus ansin na rialacha bunúsacha a bhaineann le déanamh mhanglaim a fhoghlaim, agus ansin is féidir leat a fhoghlaim conas mhanglaim a dhéanamh. de réir an t-oideas mhanglaim coitianta, ionas go bhfaighidh tú amach go bhfuil sé i bhfad níos éasca a fhoghlaim conas mhanglaim a dhéanamh ná conas cócaireacht a dhéanamh. De réir an tsuirbhé, tá trí chineál daoine ann ar mhaith leo oibriú mar tábhairne:

An chéadis é a fhoghlaim conas baisteadh le haghaidh spraoi agus is gnách go mbíonn na daoine óga seo níos rannpháirtí;

An darais é sin le foghlaim conas tábhairne chun post a fháil;

An tríúCineál é úinéir an bheáir a fhoghlaimíonn conas deochanna a mheascadh chun a bheár féin a rith.

Ó "amaitéarach" chun dul isteach ar na céimeanna tábhairne, is gá duit ar a laghad 3 mhí d'fhoghlaim ghairmiúil, ach freisin tar éis thart ar leath bhliain de chleachtas chun a bheith in ann "tús" tábhairne. Is grúpa iontach daoine iad Bartenders ar féidir leo a lán blasanna iontacha a chruthú le slisní líomóide agus silíní nach mbeifeá ag súil leo. SpíonÚn agus uachtar bhuailtí, stir agus chroitheadh ​​​​ina lámha ar feadh cúpla nóiméad, a sheirbheáil ansin i stíl an-difriúil soitheach, agus rugadh "póg aingeal" iontach. Mura dtuigeann tú an rúndiamhair, is féidir leat meascán de roinnt deochanna a thabhairt air. Ach má tá a fhios agat a cheardaíocht dhian, tá a fhios agat conas a luster íogair a thuiscint, conas a dhearcadh ealaíne a thuiscint, beidh tú ag mothú go bhfuil a luach i bhfad ó is féidir le gloine fíona a achoimriú.

Ag iarraidh a bheith ina tábhairne cáilithe, is gá chun máistreacht a fháil ar a lán rudaí, mar shampla an t-eolas ar fhíon coigríche éagsúla, oidis cocktail, éagsúlacht uirlisí agus táirgeadh pláta torthaí agus mar sin de. Is é an bartending mhaisiúil soilsiú, ceol, draíocht agus scileanna eile a chomhtháthú, is féidir a ligean ar roinnt buidéil eitilt san aer ag an am céanna, an lasair dhó tossed timpeall, atá níos mó cosúil le ealaín feidhmíochta.